Poireaux vinaigrette
Les fameux poireaux à la vinaigrette au micro-ondes
- 8 ptits poireaux
- 30 ml d'eau ((2 c. à soupe))
- 1 c. à soupe moutarde
- 2 c. à soupe vinaigre de vin
- 6 c. à soupe huile d'olive
La cuisson des poireaux
Étaler les poireaux dans un plat allant au micro-ondes; y verser l’eau et couvrir d’une pellicule plastique ou d’un couvercle. Cuire 5 minutes à intensité moyenne-élevée, ou jusqu’à ce que les poireaux soient tendres, mais encore fermes. Égoutter.
La sauce vinaigrette
Melanger la moutarde et le vinaigre
Ajouter progressivement l'huile en mélangeant énergiquement avec une cuillère à soupe